Solutions pour cuisines professionnelles · Cuisson sous pression polyvalente
Lorsque la pression interne dépasse la limite, la soupape de sécurité libère automatiquement la pression pour garantir un fonctionnement sûr.
Si la pression est anormale, le bol intérieur descend, créant un écart au niveau de l’anneau en silicone → libération instantanée de la pression.
Sous haute pression, le bol intérieur actionne le micro-interrupteur → la chauffe s’arrête ; elle reprend lorsque la pression diminue.
Lorsque la température atteint le seuil maximal, l’interrupteur thermostatique coupe automatiquement l’alimentation pour prévenir toute surchauffe.
Si le couvercle supérieur et le corps de l’appareil ne sont pas correctement assemblés, la soupape à flotteur garantit l’absence de pression et libère la pression à l’ouverture.
Lorsque la pression interne est trop élevée, un verrou mécanique interdit l’ouverture — élimine les risques de brûlure.
Même si tous les dispositifs de sécurité tombent en panne, le fusible fond et coupe l’alimentation, écartant tout danger potentiel.
En cas de cuisson à sec dans le bol intérieur, l’interrupteur thermostatique coupe l’alimentation et arrête immédiatement la chauffe.
Optimisé pour l’efficacité en arrière-cuisine, réduit le temps de nettoyage, conception compatible HACCP.
Du riz et des ragoûts aux haricots et viandes — un seul cuiseur répond aux besoins des cuisines à forte production.
| Modèle | 20'GP | 40'GP | 40'HQ | Emballage |
|---|---|---|---|---|
| CYD25-6RC001 (2,5 L / 650 W) | 1 052 pièces | 2 124 pièces | 2 364 pièces | 4 pièces/ctn |
