Solutions pour cuisines professionnelles · Cuisson sous pression de qualité industrielle
Lorsque la pression interne dépasse la limite, la soupape de sécurité libère automatiquement la pression pour maintenir la stabilité.
Si la pression est anormale, la cuve intérieure descend, créant un écart au niveau du joint silicone → décompression instantanée.
La pression abaisse la cuve intérieure pour actionner le micro-interrupteur → le chauffage s’arrête ; le chauffage reprend lorsque la pression diminue.
Lorsque la température atteint son seuil maximal, l’interrupteur thermostatique coupe automatiquement l’alimentation pour prévenir la surchauffe.
Si le couvercle supérieur ne s’emboîte pas correctement sur le corps de l’appareil, la soupape à flotteur garantit une pression nulle et libère la pression à l’ouvertur
Lorsque la pression interne est trop élevée, un verrou mécanique empêche l’ouverture — élimine les risques de brûlure.
Même si tous les systèmes de sécurité tombent en panne, le fusible fond et coupe l’alimentation, écartant tout danger potentiel.
En cas de cuisson à sec de la cuve intérieure, l’interrupteur thermostatique coupe l’alimentation et arrête instantanément le chauffage.
Améliore l’efficacité en arrière-cuisine, réduit le temps de nettoyage, conception compatible HACCP.
| Modèle | Capacité | Puissance | Matériau de la cuve intérieure | Niveau de sécurité | Options de boîtier |
|---|---|---|---|---|---|
| CYD50-9RS003Y | 5.0L | 900W | Aluminium + revêtement antiadhésif | Ensemble complet des 8 sécurités | Métal / couleur au choix |
| CYD50-9RS002Y | 5.0L | 900W | Aluminium + revêtement antiadhésif renforcé | Ensemble complet des 8 sécurités | Métal / gris classique |
| CYD60-9RS003Y | 6.0L | 1000W | Aluminium + revêtement antiadhésif | 8 sécurités + soupape à flotteur améliorée | Métal / couleurs personnalisées |
| CYJ60-9RS002Y | 6.0L | 1000W | Aluminium + revêtement antiadhésif extra-rigide | 8 sécurités + double thermostat | Métal noir mat |
| CYJ50-9RS002Y | 5.0L | 900W | Aluminium + revêtement antiadhésif | FEnsemble complet des 8 sécurités | Métal / gris argenté |